Pain bio cuisson bois

Située dans la vallée de Kaysersberg à Orbey à 20 kms de Colmar, la boulangerie Turlupain a été crée en Juillet 1993. Elle propose toute une gamme de pains biologiques au levain pur, c’est à dire sans la moindre adjonction de levures de boulanger.

Elle travaille exclusivement en collaboration avec Fernand Krust à Berrwiller 68, une ferme en biodynamie qui transforme et vend sa propre récolte en farine moulue sur des moulins à vraies meules de pierres entières et non reconstituées (moulin Astrié). Une fois sa récolte épuisée, la ferme se charge de trouver d’autres céréales dans d’autres fermes en biodynamie, de manière à approvisionner notre boulangerie toute l’année.

Je souhaite vous faire découvrir, au travers d’un feu de bois, d’un geste de la main, d’un lieu dans la montagne... une volonté de réaliser et d’assumer des choix, une histoire en devenir et surtout une envie de vous faire partager, si vous le souhaitez, un peu de moi-même, à travers “Le Chemin du Pain” O combien grand et symbolique.

Pour cela venez au fournil aux heures d’ouverture.